いまどきの小さなスローライフ

   

スローライフとは

大量生産高速型のライフスタイルに対して、ゆっくりした暮らしを提案するもの。Slow livingに相当する和製英語である。
明確な定義はないが、地産地消や歩行型社会を目指す生活様式などを指すことが多い。日本の高度成長期以前の生活はスローライフであったとも言える。

wikipedia

 

全体の過程を楽しみ味わう

 

スローライフでは、面倒くさいことを、わざわざ(1)から行う。今では大量生産、あるいはデジタル化、ハイテク化により、(95)からできることでも1から行うのです。そうすることで現代社会では気がつきにくかったディテールに温もりや心を見いだす機会が増えます。

そんなにたいそうに構えなかったとしても、その作業をすることによって感じることや、見えてくるもの、あるいは確認、確信できるものが何か分かったりします。<span class="tadabold">要は過程を全部楽しみ、全部自分自身で感じようということです。</span>

部分だけ体験すると本物とは違うものになる可能性も出てきます。全体食と一緒で全部を味わい吸収することによりもより本物に近いものを吸収することができるのです。
<span class="tadabold">自分が全体に関わることで安心安全も確保</span>できます。

 

些細なことでも実践

このところ遠ざかっていたスローライフを、大きく構えずに小さなことからでも、最近また実践するように努力しています。

① ハトムギ茶、ゴボウ茶などの製作。

ハトムギは、前にも書きましたが、種が切れていることに気がつき、今年発芽した3株を育てて、種復活作戦を実施、なんとか成功してこれだけ収穫できました。とは言え、小さな畑なので100個もあれば十分なので残りを干して乾燥させ、これを炒ってお茶にしてみるつもりです。本当はコーヒー豆のように焙煎するのが良いのですが持っていないのでフライパンで、炒ります。ここでは書きませんが、<span class="tadabold">様々な効能がうたわれています</span>ので調子の悪い方はいろいろと試してみることをお薦めします。

ゴボウの方はたくさん採れすぎ、消費が追いつかないので腐らせる前にと、それを干したものの、それでも冷蔵庫を占有してしまい、苦肉の策でミルで粉砕し、粉にして保存しています。
これをどうするのか?鍋に入れたり、味噌汁に入れたり色々な使い道があると思いますが、我が家ではどうしましょう。

最近得た情報によると、ハトムギとゴボウとをセットで摂ると、美容系、内蔵系に、なかなかいい結果が出るそうで、こちらもお試しの価値ありです。

 

ハトムギ干し

 

②干し柿

干し柿も食べるのは好きだったのですが、難しいのかと思いこんでいて作ったことはありませんでした。先日、干し柿セットとして紐と説明書きと柿をまとめて売っているのを見つけて作ったところ、簡単に、しかも思ったより早くできて、また作ろうかという気になっています。
<span class="tadabold">長期間熟成させる</span>と凄いものができるようです。

 

干し柿

③生姜の砂糖漬け(グラッセ)

初めて生姜を栽培したら思ったよりも良いできで、これも保存を考えているうちに生姜菓子にしようと思い至ったのです。ショウガと砂糖だけ同量で作りますが、時間は2日かかりますが難しくもなく美味しいものができて感動です。
娘の職場でも大好評だったようだし、作ってほしいという依頼も受けました。
作り方はクックパッドを参照しました。他のものもクックパッドが多いですね。
色々とお世話になっているのでうちの方も奥のアカウント「石村ロロン」でレシピをちょいちょい投稿するようになりました。

 

ショウガグラッセ

 

その他では、記事にしたザクロジュースなども作りましたが、まだ飲んでいません。意識して忘れないようにしておかないと、作ったは良いがそのままカビを生やしてしまったというものもいっぱいあります。注意しないといけないですね。

これら、ちょっとしたスローライフ。昔は普通にやっていたことですが、近年では、お金を出しさえすれば手に入るものが多いので、やらなくなっています。

面倒がらずにやってみると、父母や、ちょっと前の人達の心にも思い至ることが出来、定期的に味わいたくなりますよ。

 

葉っぱを噛むと砂糖並みに甘いステビアというハーブがあります。甘味料などに使われているものですが、今これを3株頂いて増やしてみようとしています。この冬を越したら嬉しいです。どういうふうに加工するか、今思案中です。

ステビアの花

ステビアの花

 

 

スタバにてタブレットで書いてみたら

 

さて、今回の記事はタブレット@スタバで書いているのですが、どれぐらい書いたのか見当がつきません。途中で20分ぐらい飛ばしてしまったのもあり、さっぱりボリュームがわからないです。
やはりタブレットだけで書くのは厳しいですね。最低でもパソコンで推敲しないとまともなものにはなりそうにないです。

疲れました。

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